Kekin sünger gibi olması için ne yapmalı? Hava sirkülasyonu olmadan çalışan fırında hava akışı azaltılır, böylece kek daha sulu ve yumuşak kalır. Kek pişerken fırına su dolu bir tepsi yerleştirilerek de yumuşak bir kıvam elde edilebilir. Katı ve sıvı maddelerin oranı da çok önemlidir. Çok fazla un, kekin kurumasının nedenlerinden biridir. Tencerede bardakta kek kaç dakikada pişer? Kavanozlar tencereye yerleştirilir ve kavanozların yarısına kadar gelecek kadar ılık su eklenir. Önce yüksek ateşte su kaynayana kadar kaynatılır, sonra kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirilir. Kek pişerken kapak açılır mı? Kek fırındayken fırın kapağını açmamaya dikkat edin. En iyi pişirme için fırın…
Yorum Bırak